Sýr, rajčata, vajíčka… výtečné rychlé zdravé jídlo.
Celý článekPoradna: strihy@caramilla.cz , FAQ
... střihy ověřené praxí ...
Klasickou kulatou ošatku na chléb už máme, ale hledala jsem ošatku oválnou, aby z chleba byly hezky malé krajíčky pro naše děti. A také zejména proto, že máme rádi z kváskového chleba kůrky:)
Celý článek
Na Velký pátek už se stává skoro tradicí, že na bohoslužby peču chlebové placky. Vždycky si pak říkám, proč si je neupečeme i jen tak v létě třeba k zeleninovému salátu:) Recept se mě nejvíce osvědčil tento. Jen mě vychází o dost méně vody. Dávám 350 g hladké mouky (nejlepší je špaldová), 200 ml vody […]
Celý článek
Jasmínka velmi ráda něco zajímavého peče, upéct domácí tyčinky napadlo tatínka. Výroba i konzumace měla úspěch. Určitě budeme zkoušet i další kombinace. Základní recept jsem našla zde. Dělaly jsme dvě verze – olivy + rozmarýn (ze zahrádky) a sušená rajčata v olivovém oleji + bazalka. Jedny sypané hrubozdrnnou himalájskou solí, druhé sezamem. Nemohu se rozhodnout, […]
Celý článek
Klasický český kváskový chléb v podobě pecnu. Recept přinesla Jasmínka ze školky a je nejlepší, co jsem kdy měla. Chléb od té doby vůbec nekupujeme a několikrát týdně pečeme tento. Postup je velmi jednoduchý, myslím si, že zvládne opravdu každý. V dnešní době je po celé republice mnoho milých kváskových nadšenců, kteří jsou ochotni se […]
Celý článek
Sezonní zelenina zapečená pod smetanovou krustou – výborné jídlo pro letní dny! Verze pro ty, kteří nemusí mít v každém jídlo maso jako jsem třeba já:) 1. Nakrájíme na kostičky sezonní zeleninu, kterou máme po ruce (cuketu, lilek, papriku, rajčata), přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli (červenou, šalotku nebo i bílou). Pekla jsem z poměru 3 […]
Celý článek
Nejoblíbenější ovoněný ocet je u nás estragonový. Je výborný jak do salátů, tak na nakládání zeleniny na gril i do sushi, kde nahradí rýžový ocet a výborně se hodí k rybám. Estragonový ocet dělám už léta a spotřebujeme 1 – 2 litry za rok. Nejhorší je předjaří, kdy nejde udělat novou várku a je třeba […]
Celý článek
Jediné roční období, když fakt na kopřivy na zahradě čekám a raduju se z každé “hlavičky”. Už měsíc je chodím okukovat a konečně vylezly, potvory! Kopřivy jsou super po celý rok, třeba na kopřivovou jíchu na hnojení zahrádky, ale jarní konzumace v omeletě je moje nejoblíbenější kopřivová záležitost. Kdo jíte sezonně jako já a tak […]
Celý článek
Receptů na pizzu zaručeně italskou a vypečenou je mnoho. Vychytávání toho nejlepšího postupu na pizzu pečenou doma se s manželem zabýváme už asi 7 let. Jelikož teď si začínají návštěvy objednávat pizzu na přání a chodí raději k nám než do pizzerie, tak jsem se rozhodla, že naše know-how, na které jsme přišli mnoha pokusy […]
Celý článek
Cuket se letos urodilo! Zřejmě je pro ně ideální počasí, hodně sluníčka, pravidelný déšť a ne příliž vlhký vzduch. Rostliny jsou dvakrát větší než obvykle a plodů požehnaně. Ze čtyř rostlin máme víc cuket, než jsme schopni zpracovat:) A tak letos poprvé spatřily světlo světa v naší kuchyni cukety na kyselo, ve dvou verzích. Kyselé […]
Celý článek