Přišla jsem z práce a hledala, co bych si dala k rychlé večeři. V lednici se krčil kousek zbylého houskové knedlíku ze včerejška. No jo, ale co k němu? Našla jsem 3 zvadlé papriky a bylo rozhodnuto… Rychlovka, která je za 15 minut na talíři. Dá se jíst s brambory, ale i pečivem. Potřebujete: 1 […]
Celý článekPoradna: strihy@caramilla.cz , FAQ
... střihy ověřené praxí ...
Tři kouzelné ingredience výborné rajské omáčky jsou mrkev – rajčata – skořice. Poctivě uvařená omáčka se nevyrovná žádné “protlakové variantě” . Houskových knedlíků jsem vyzkoušela mnoho, vyhrávají u mne ty “od maminky”. Ač se to nezdá, je rajská vlastně sezónní podzimní jídlo… Dobra přípravy: Zadělání těsta 15 min, kynutí 1 hodina, omáčka: 25 minut, vaření […]
Celý článek
První mrazivé noci postupně “uspávají” mou malou zahrádku a já sklízím zbytky toho, co ještě nezmrzlo. Objevila jsem jen mírně mrazem ošlehlé lístky novozélandského špenátu a připravila z nich tuto podzimní dobrotu. Nic naplat, je to jedno z našich nejoblíbenějších jídel… Doba přípravy cca 45 min. Ingredience: 1 kg bramborových noků (jakožto velmi zaměstnaná žena […]
Celý článek
Letos poprvé jsem měla na zahrádce svoje vlastní dýně, úroda nebyla nikterak valná. Dýně Hokaidó se urodily prťavé a normální velké dýně mi uhnívaly. Pěstování dýní budu muset do příštího roku ještě vylepšit. Jelikož jsem připravovala dýni jen jednou v životě (dýňové kompoty nepočítám:-), tak jsem moc nevěděla, co si s úrodou počnu. Recepty, které […]
Celý článek
Sezona sklizně vrcholí, zahrada produkuje neuvěřitelné množství zeleniny, kterou nestíháme ani sníst. Dnes jsem přišla na další dobrý “bezkoncepční recept” typu “vyběhni na zahradu, narvi, co se dá, upeč a sněz:-) Ve spíži potřebujete mít jen sýr, olej a sůl. Postup je ryze triviální: 1) Vyběhni na zahrádku a natrhej, co ti do očí cvrnkne […]
Celý článek
Srpen mám ráda, neboť je to snad jediný měsíc, kdy se dá ze zahrádky vyžít a vařit vlastně v kuse. Sklízím cukety, rajčata, bylinky, štěrbák a novozélandský špenát. A jelikož máme po dovolené vymetenou ledničku a mě se nechce nakupovat, vymýšlím recepty “co zahrada a špajz dal”. Dnes jsem udělala k večeři lasagne s cuketovo-rajčatovou […]
Celý článek
Cuketám se na zahrádce letos daří houpavě. Chvíli nasadí plody, které rostou jako z vody, a pak přijde vlna, kdy se nestačí sklízet. Ale když přijde vlhko, tak všechny mladé plody uhnijí a cuketa je “prázdná”… Dnes jsem sklidila poslední (přerostlou) cuketu z první várky a s napětím sleduji, zda opět někdy přijde plod, který […]
Celý článek
Jak už se v poslední moderní době stalo, špekáčkům pomalu odzvonilo a rozmáhá se letní mohutná grilovací pandemie. Přiznám se, že vůni všeho pečeného na ohni miluji, a tak si občas sem tam taky něco ugrilujeme. Na jasné čáře u mne vyhrává grilovaná cuketa. Výborná je také paprika nebo cibulka, a samozřejmě lilek. Na cuketu […]
Celý článek
Cuketám se letos moc nedaří, je příliž vlhko, a tak téměř všechny nasazené plody zgumovatí a uhnijí. Přesto se nějaká úroda těchto lahodných plodů “zadarmo” dostavila, a tak máme cuketový týden, možná měsíc:-) Z cuket neznám žádné špatné jídlo, úplně je zbožňuji. Cuketa na paprice je ovšem lahůdka, která přesvědčí i mnohé zapřisáhlé odpůrce cuket […]
Celý článek
Když je v práci hodně práce a doma žádný čas na vaření, tak je čas na instantní recepty. Osvěžila jsem dnes jeden rajčatový. Totiž moji milovanou rajčatovou polévku s bazalkou a sýrem. Ingredience jsou prosté: 1 litr rajčatového džusu / rajčatové šťávy (pokud mám čas a na zahradě mraky rajčat, spařím a oloupu asi 1 […]
Celý článek