Letos se švestek opravdu urodilo. Povidla jsou dobrá věc, ale existují i jiné švestkové klasiky. Receptů na švestkové koláče je mraky, ale tenhle mi přišel zvláštní jednou závěrečnou fintičkou, která dodá koláči úplně famózní rozměry. Ostatně, přesvědčte se sami. Časy: 30 min příprava + 15 – 30 min kynutí + 15 – 25 min pečení […]

Sezona sklizně vrcholí, zahrada produkuje neuvěřitelné množství zeleniny, kterou nestíháme ani sníst. Dnes jsem přišla na další dobrý “bezkoncepční recept” typu “vyběhni na zahradu, narvi, co se dá, upeč a sněz:-) Ve spíži potřebujete mít jen sýr, olej a sůl. Postup je ryze triviální: 1) Vyběhni na zahrádku a natrhej, co ti do očí cvrnkne […]

Nastala sezona švestek, letos se jich (alespoň u nás) opravdu urodilo. Obalené modré stromy se sklání pod jejich tíhou. Ze všech marmelád, zavařenin a povidel mám už od dětství nejraději ta švestková. Leč nikdy jsem je ještě nedělala. Od rodičů jsem dostala asi 17 kg švestek a byla to opravdu výzva! A pak taky plejáda […]

Srpen mám ráda, neboť je to snad jediný měsíc, kdy se dá ze zahrádky vyžít a vařit vlastně v kuse. Sklízím cukety, rajčata, bylinky, štěrbák a novozélandský špenát. A jelikož máme po dovolené vymetenou ledničku a mě se nechce nakupovat, vymýšlím recepty “co zahrada a špajz dal”. Dnes jsem udělala k večeři lasagne s cuketovo-rajčatovou […]

Cuketám se na zahrádce letos daří houpavě. Chvíli nasadí plody, které rostou jako z vody, a pak přijde vlna, kdy se nestačí sklízet. Ale když přijde vlhko, tak všechny mladé plody uhnijí a cuketa je “prázdná”… Dnes jsem sklidila poslední (přerostlou) cuketu z první várky a s napětím sleduji, zda opět někdy přijde plod, který […]