Letos jsem se rozhodla experimentovat více než v loni a popustila uzdu své vášni k šípkovému džemu. Vzniklo tak netradiční linecké cukroví ze špaldové celozrnné mouky a šípkového džemu slazeného pouze fruktózou.
Těsto:
- 100 g celorznné špaldové hladké mouky
- 110 g hladké mouky
- 70 g moučkového vanilkového cukru
- 140 g másla
- 2 žloutky
- nastrouhaná kůra z jednoho biocitronu
- šípková marmeláda
Zpracujeme těsto a necháme v lednici ve fólii nejméně hodinu odpočívat. Z těsta vykrajujte tvary dle libosti, přeneste na plech a na plechu každý druhý tvar proděravějte:-)
Do slepení uchovejte v suchu a teple. Slepte šípkovým džemem, poprášejte moučkovým vanilkovým cukrem a uložte do chladu do špajzu.
