Recept vytahuji ze své staré, zapatlané a zažloutlé kuchařky, kde už je tak olepený, že přestává být čitelný. Abych jej tedy nemusela pokaždé hledat a luštit, vpisuji do svého zápisníčku, i když přísně vzato není až tak “eko”. Přijdou do něj totiž sušené datle. Nicméně jeho chuť je tak neodolatelná, že jej čas od času […]

Upéct si doma vlastní chléb, je prožitek, který by měl zažít každý. Zapomeňte ale na “rychlokvašky” z droždí a také na “kostky” z domácí pekárny. Chléb z droždí a chléb z domácí pekárny prostě není “to ono”. Tradičně se chléb pekl z kvásku, který vznikne tak, že necháte v teple zkvasit mouku s vodou. Kvásek: […]

Pro všechny milovníky čokolády se tyto bábovičky prostě zaručeně musí stát absolutně neodolatelnou bombou! Jsou horké, jsou voňavé, jsou kořeněné a jsou čokoládové! Navrch křupavá krustička a uvnitř tekuté čokoládové srdce. S šálkem dobrého Fair Trade espressa snad to nejlepší na sobotní listopadové odpoledne, co si labužník čokoládomilec může přát … Doba přípravy: 10 minut […]

Kombinace višeň a čokoláda je pro někoho vášeň a posedlost. Dnes jsem vysadila dva malé stromky višní (jednu odrůdu “sladkovišní” na přímou konzumaci a Morelu na kompoty a džemy) a na jejich počest jsem se rozhodla upéct tyto višňové muffiny. Na 12 muffin, příprava asi 30 minut. Postup a ingredience: Omyjeme a vypeckujeme višně (pokud […]

Jedno z mých nejoblíbenějších jídel vzniklo náhodou – spojením dvou lahodných surovin. Špaldové kernotto jsou vlastně kroupy. Zrno se oloupe a obrousí. Špalda je stará odrůda pšenice (nešlechtěná), má krásné zlato-oranžové klasy, ze kterých se zrnka špatně dostávají. Dnes už se ale pěstují i nové odrůdy špaldy s lépe dobytnými zrnky. Tato obilnina je prý […]

Přišla jsem z práce a hledala, co bych si dala k rychlé večeři. V lednici se krčil kousek zbylého houskové knedlíku ze včerejška. No jo, ale co k němu? Našla jsem 3 zvadlé papriky a bylo rozhodnuto… Rychlovka, která je za 15 minut na talíři. Dá se jíst s brambory, ale i pečivem. Potřebujete: 1 […]