Jak už se v poslední moderní době stalo, špekáčkům pomalu odzvonilo a rozmáhá se letní mohutná grilovací pandemie. Přiznám se, že vůni všeho pečeného na ohni miluji, a tak si občas sem tam taky něco ugrilujeme. Na jasné čáře u mne vyhrává grilovaná cuketa. Výborná je také paprika nebo cibulka, a samozřejmě lilek. Na cuketu […]

Když je v práci hodně práce a doma žádný čas na vaření, tak je čas na instantní recepty. Osvěžila jsem dnes jeden rajčatový. Totiž moji milovanou rajčatovou polévku s bazalkou a sýrem. Ingredience jsou prosté: 1 litr rajčatového džusu / rajčatové šťávy (pokud mám čas a na zahradě mraky rajčat, spařím a oloupu asi 1 […]

Pohanka je rdesnovitá rostlina (není to obilnina, jak je někdy prezentována), která neobsahuje lepek. Obsahuje však velké množství minerálů, vitaminů a vlákniny. Hotovou pohanku můžeme koupit v prodejnách zdravé výživy, pohanku se ale vyplácí mít i na zahrádce. Je to bylina s krásnými bílými květy, které zdobí zahrádku v době, kdy už nekvetou první jarní […]

Rybízová sezona vrcholí. A rybíz je letos (alespoň u nás) velmi sladký. Z aromatického černého rybízu jsem vyrobila marmeládu, šlo to raz dva, připravovala jsem ho z celých kupiček a použila jsem želírovací cukr 2:1 a během 15 minut už byly skleničky vzhůru nohama:-) Z červeného rybízu jem upekla výborný rybízový koláč se sněhem. Jako […]

Pomazánka typu “vyběhni na zahradu, natrhej, co ti padne do oka, nasekej najemno, otevři lednici a najdi něco, do čeho to zamícháš”:-) Jako základ: máslo, lučinu, pomazánkové máslo, žervé, tvarohBylinky: Mladé lístky pampelišek, jemné mladé jarní lístky bršlice, celé rostliny ptačince žabince (má aromatickou jakoby ořechovou chuť, kvetoucí rostliny mohou být hořké, je dobré ho […]