Letos poprvé jsem měla na zahrádce svoje vlastní dýně, úroda nebyla nikterak valná. Dýně Hokaidó se urodily prťavé a normální velké dýně mi uhnívaly. Pěstování dýní budu muset do příštího roku ještě vylepšit. Jelikož jsem připravovala dýni jen jednou v životě (dýňové kompoty nepočítám:-), tak jsem moc nevěděla, co si s úrodou počnu. Recepty, které […]

V chladných dnech, kdy přichází tma až příliž brzy bodne šálek dobré horké čokolády, která se rozplývá na jazyku a zahřeje tělo i ducha. Horkou laskominu připravuju několikrát týdně. Používám k tomu všechny suroviny v kvalitě Fair Trade a BIO. V hrnci rozpustíme na středním plameni 80g kvalitní Fair Trade čokolády (může být i s […]

Sezona sklizně vrcholí, zahrada produkuje neuvěřitelné množství zeleniny, kterou nestíháme ani sníst. Dnes jsem přišla na další dobrý “bezkoncepční recept” typu “vyběhni na zahradu, narvi, co se dá, upeč a sněz:-) Ve spíži potřebujete mít jen sýr, olej a sůl. Postup je ryze triviální: 1) Vyběhni na zahrádku a natrhej, co ti do očí cvrnkne […]

Letos se švestek opravdu urodilo. Povidla jsou dobrá věc, ale existují i jiné švestkové klasiky. Receptů na švestkové koláče je mraky, ale tenhle mi přišel zvláštní jednou závěrečnou fintičkou, která dodá koláči úplně famózní rozměry. Ostatně, přesvědčte se sami. Časy: 30 min příprava + 15 – 30 min kynutí + 15 – 25 min pečení […]

Nastala sezona švestek, letos se jich (alespoň u nás) opravdu urodilo. Obalené modré stromy se sklání pod jejich tíhou. Ze všech marmelád, zavařenin a povidel mám už od dětství nejraději ta švestková. Leč nikdy jsem je ještě nedělala. Od rodičů jsem dostala asi 17 kg švestek a byla to opravdu výzva! A pak taky plejáda […]